Malzemeler ;
1 kase kuru patlıcan
1 kase kuru kabak
1 kase kuru biber
7 adet kuru domates
150 gr kıyma
2 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
su
Yapılışı ;
kıyma ve zeytinyağı tencereye alınarak kavrulurken içine halka halka doğranmış soğan eklenip kavrulur, doğranan sarımsaklar eklenip kokusu çıkınca salça ve nar ekşisi eklenip iyice karıştırılarak. Ayrı bir yerde kısa sure haslanan patlıcan kabak ve biber yumusatılarak (2 dakika) Tencereye eklenir üzerini örtecek kadar su ve tuz eklenerek pişmeye bırakılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder