Malzemeler (3 kişilik);
1 yumurta
1 su bardağı su
tam buğday unu
İçi için ;
200 gr kıyma
1 soğan
karabiber
Sosu İçin ;
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı yoğurt
tuz
2 diş sarımsak
Yapılışı ;
Hamur için gerekli malzemeler bir kapta yoğurulur üzerine bir bez örtülür dinlendirilirken içi için soğan rendelenip karabiber ve kıyma ile karıştırılır. Dinlenen hamur bezelere ayrılıp açılır ve kare parçalar şeklinde kesilip içine malzemeden konup istediğiniz şekilde kapatılır. tuz ve zeytinyağı eklenmiş kaynar suda haşlanır. pişen mantılar sunum kabına alınır. Üzerine ceviz eklenip en üste sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.
Not :
Tam buğday unuyla yapılan mantı normal kıvamdan daha sert olmaktadır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder