YÜKSÜK ÇORBASI (ŞİŞ BÖREK)

Malzemeler;

750 gr mantı

1 kase haşlanmış nohut

1 çay bardağı pirinç

1 baş sarımsak

2 limonun suyu veya 1 tatlı kaşığı limon suyu

1 kaşık salça

kuru nane

yağ ve tuz

Yapılışı ;

Yağ ve salça kavrulur 10 su bardağı su eklenir. pirinç yıkanarak ilave edilir. pirinç yarı pişince haşlanmış nohut ezilmiş sarımsak ekşi ve kuru nane ilave edilir.mantılar eklenir mantılar da pişince servis yapılabilir. 

Biz önceden yapıp dondurucuda sakladığımız mantıyı kullandık sizde de varsa çok kolay hazırlayabilirsiniz.

YALANCI SUCUKLU YUMURTA

Malzemeler;

Zeytinyağı

3 yumurta

1 çay kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kimyon

1/2 cay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı;

Yumurtaları tuzla çırpıp bekletiyoruz.

Tavada zeytinyağı salça dövülmüş sarımsak ve diğer baharatları yağla 10 sn kavuruyoruz. 3 yumurtayı üzerine ekleyip pişiriyoruz.

TRİLEÇE

Malzemeler;

Keki İçin ;

4 yumurta

1 tutam tuz

1 su bardağından bir parmak az toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin ;

3 su bardağı soğuk süt

yarım su bardağı toz şeker

bi paket krema

Karamel Sos İçin ;

5 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

100 ml krema

Yapılışı;

Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın. yumurta aklarını tuz ile kar haline gelene kadar cırpın. diğer kapta yumurta sarılarını sekerle cırpıp un ,zeytinyağı ,kabartma tozu, vanilyayı ekleyipkarıştırın diğer taraftaki yumurta aklarını yavas yavas karıştırarak ekleyin fırın tepsisine dökerek 170 derece fırında kürdanla kontrol ederek kürdana yapışmayana kadar pişirin

şerbeti için tüm malzemeleri cırpıp dolapta bekletin kek ılık sos soğukken kekin üstüne dökün serbeti tamamen çekmesini bekleyin

karamel sosu için şekeri tavaya alıp eriyene kadar pişirin tereyağı ve kremayı ekleyip hızlıca karıştırarak altını kapatın en son sosunu çekmiş kekin üstüne karamel sosu dökün

KAHVALTILIK ZAHTER

Artık her yerde kolayca bulunabiliyor ama kendiniz yapmak isterseniz tarifi içindeki malzemeleri zevkinize göre değiştirebilir ekleme veya cıkarma yapabilirsiniz.

Malzemeler ;

bulgur
tuz
menengiç
sarı leblebi

antep fıstığı

kavun çekirdeği

karpuz cekirdeği

susam

kimyon

karabiber

kekik

biberiye

Yapılışı;

Bulgur , kavun ve karpuz cekirdeği , menengiç kavrulur susam hariç diğer malzemelerle baharat öğütücüde çekilir.en son susam da toz karışıma eklenir.

Malzemeleri damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.