Malzemeler ;
1 bağ roka
1/2 kg mantar
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 limon
zeytinyağı
su
Yapılışı ;
Bulgur bir su bardağına alınarak üzerini gececek kadar kaynamış su dökülür ve ağzı kapatılarak bekletilir. Mantarlar boyuna doğranarak yağda kavrulur. Rokalar büyük parçalar halinde doğranır. Sarımsaklar ince ince doğranır sarımsak roka ve mantarlar kaba alınarak üzerine demlenen bulgurlar konur. üzerine zeytinyağı tuz ve limon suyu dökülür ve karıştırılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder