Malzemeler (2 adet için) ;
1 adet palamut (fileto seklinde 2 parça)
1 adet soğan
nar ekşisi
sumak
1 limon
zeytinyağı
pul biber
tuz
salata (domates,marul,salatalık,roka)
lavaş
Yapılışı ;
Balıklar yapışmaz yüzeyli tavada tuz , pul biber ve kekik serpilerek pişirilir.derisi ve kılçığından ayrılan balıklar lavaşın içine konur üzerine salata ,doğranmış soğan, limon nar ekşisi ve bol sumak konulur ve tüm malzeme lavaşa sarılır. lavasın bi tarafına resimde görüldüğü gibi çok az zeytinyağı sürülüp pul biber ve sumak sürülüp tavada baharatlı taraf kızartılır aynı işlem dürümün diğer tarafına da yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder