Malzemeler ;
3 yufka
1 kg patates
4 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
karabiber
1/2 su bardağı süt
2 yumurta
1 cay bardağı sıvı yağ
Yapılışı ;
Patatesler haşlanıp rendelenir,soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur, bir kaşık salça eklenip karıştırılır, patatesler ilave edilip tuz ve karabiber eklenerek karış
tırılarak kavrulur.
Bir kabın içerisinde süt,bir yumurta ve yağ çırpılır. Yufkanın biri açılıp içine sıvı karışım bolca sürülür. Patatesin 1/3 i her tarafa gelecek şekilde yayılır. İkinci yufka üzerine konur aynı işlem kalan yufkalara da uygulanır. Rulo yapılır. Ortadan ikiye bölünüp dolapta 2 saat bekletilir.daha sonra bir parmak genişliğinde dilimlenerek yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder