Domatesli Ev Makarnası

Malzemeler ;

1 kg un

4 yumurta

2 domates

Yapılışı ;

Domatesler rondoda iyice çekilir. Unun ortası havuz yapılarak sıvı malzemeler ortaya konur ve un kenardan yavaş yavaş sıvı malzemelerle karıştırılır ve sert bir hamur oluşturulur.Hamurla orta kalınlıkta açılarak un serili sofra bezi üzerinde kurumaya bırakılır daha sonra ilk yufkadan başlayarak erişte büyüklüğünde şeritler kesilir.Kesilen erişteler sofra bezi üzerinde 2-3 gün kurutulur.

ot : Ben hamuru açarken ve keserken hamur açma makinesi kullandım .