ŞIHILMAHŞİ

Malzemeler;

1 kg tüylü acur veya kabak

1 su bardağı haşlanmıs nohut

250 gr kıyma

1 yemek kaşığı salça 

karabiber

1 soğan

nar ekşisi

sıvı yağ

1 yemek kaşığı pirinç

Yapılışı;

Kabaklar ya da acur dolmalık oyulup kızartılır.kıyma ve yemeklik doğranmış soğan sıvı yağda kavrulur. haşlanmış nohut , salça ve diğer malzemeler eklenir kabaklara doldurulur.Bir tepsiye dizilen dolmaların üzerine sulandırılmış salça eklenip ocağın üzerinde pişirilir.(aslında pirinç konmaz ama konulan birinç malzemelerin birbirine tutunmasını sağlıyor) (Soğan ve kıymayı çiğdende koyabilirsiniz buda farklı ve güzel bi lezzet oluyor)